Унгарска гъбена супа

Начин на приготвяне

1Маслото се разтапя в голяма тенджера на средна температура и в него се сотира лукът за 5 минути. Добавят се гъбите и се пържат още 5 минути. Разбъркват се с копъра, червения пипер, соевия сос и бульонът. Котлонът се намалява на ниска температура и се оставя да къкри около 15 минути.

2В отделна малка купичка се разбърват заедно брашното и млякото. Изсипват при супата и се разбърват добре, докато се смесят. Тенджерата се покрива и се оставя да къкри още 15 минути, като от време на време се разбърква.

3Накрая се посолява, подправя се с черен пипер и се добавят лимоновия сок, магданозът и заквасената сметана. Всичко се разбърква и се оставя да къкри още 3 до 5 минути. Готовата унгарска гъбена супа се сервира гореща.