Бързи рецепти, Основни ястия, Ястия с пилешко Европейска кухня, Италианска кухня Варене, Сотиране
януари 21, 2017
Пиле Милано съчетава вкусна паста и крехки пилешки гърди с чеснов аромат, сушени домати и пресен босилек
10 мин.
20 мин.
30 мин.
1В голяма тенджера на бавен огън се стопява маслото, добавя се чесънът и се разбърква в продължение на 30 секунди. Сипват се 3/4 от пилешкия бульон и сушените домати, котлонът се увеличава до умерена температура, докато бульонът заври.
2След това отново се намалява на бавен огън и се оставя да къкри около 10 минути или докато доматите олекнат (без да се покрива тенджерата).
3Добавя се сметаната и се разбърква, докато заври. След това се оставя да къкри на среден огън, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да може да покрие гърба на лъжицата.
4Пилешките гърди се подправят от двете страни със сол и черен пипер на вкус. Олиото се загрява в голям тиган на умерена температура и в него се сотира пилето. Гърдите се притискат към тигана с помощта на решетъчна шпатула. Готвят се около 4 минути от всяка страна или докато месото стане еластично и не е розово отвътре. Тогава гърдите се отстраняват от огъня и се покриват за да останат топли.
5Мазнината в която се е готвило пилешкото месо се изхвърля и в същия тиган се сипва останалата 1/4 от бульона. Оставя се да заври на умерен огън. След това се добавя сметановият сос и се подправя с босилека.
6През това време се завира леко подсолена вода. Когато заври водата, в нея се сипва пастата и се оставя да ври 8 до 10 минути или до ал денте (от италиански “крехко, но твърдо”).
7Когато е готова, пастата се оставя да се отцеди и се покрива с 3-4 супени лъжици от соса.
8Всяка от пилешките гърди се нарязва на 2-3 диагонални парчета.
9Пастата се прехвърля в подходящи чинии за сервиране, върху нея се разпределят пилешките гърди и се покриват със сметановия сос (при необходимост, сосът леко да се притопли).
Интересна рецепта за агнешки котлети с уникален аромат на кафе
Лека, полезна и вкусна пъстърва на скара, изпечена с лимон и чесън. Комбинира се чудесно със зелена салата
Наистина лесна яйчена салата, която ще те зарадва с добрия вкус. Идеална за големите количества варени яйца по Великден
Свежа зелена салата с кисело мляко за леко пролетно хапване
Това пиле с майонеза е толкова вкусно, че просто няма да ти се вярва
Лесна рецепта с отличен вкус за любимият английски фиш енд чипс
Крехка печена наденица на скара с ароматни зеленчуци. Бърза рецепта за вкусно и хранително хапване
Салата Капрезе, прясна моцарела, чери домати, кремообразни авокадо лентички и свеж босилек, заляти с балсамов дресинг
Прекрасно изглеждаща сьомга с глазура от кафява захар и бърбън. Може да се сервира с кафяв ориз и свежи аспержи
Непопулярен и различен на вкус сос с печен чесън, който изненадва с аромата и текстурата си
Крок Мосю - лесен, в същото време специален сандвич, запечен в ароматен сос от сирене Грюер
Учудващо лесна и бърза рецепта за свински пържоли на тиган с италиански привкус
Пиле Милано съчетава вкусна паста и крехки пилешки гърди с чеснов аромат, сушени домати и пресен босилек
Хрупкав морковен чипс, здравословна алтернатива на традиционния чипс от пържени картофи
Свежите вкусове на босилек и лимон в сандвич с авокадо, гарниран с рохко яйце
Лесни печени бутчета с чеснов аромат, които ще са готови само за половин час
Шоколадови ореховки с хрупкава коричка и мек шоколадов пълнеж
Засити глада бързо с хрупкави печени сандвичи с пушен свински врат и кашкавал
Миш-маш, превъзходна комбинация от зеленчуци и яйца за силен старт на деня
Бърза рецепта за хрупкав печен бекон, без да се налага да го обръщаш, наглеждаш или да залепва
Посрещни гостите със сладки рулца от бекон и виенски наденички
Ако шоколадът е твоята слабост, поглези сетивата с вкусни сурови шоколадови бонбони
Свежо, крехко и вкусно пиле на скара по гръцки с ароматни подправки
Поглези твоите гости с гурме мус от пушена сьомга. Подходящ за намазване на крекер или резен прясна краставица