Крем карамел
Крем карамел

Крем карамел

  ,   ,   , ,

януари 22, 2017

Крем карамел 5 0 5 0

Класически крем карамел, елегантен десерт от френската кухня

  • Приготвяне: 40 мин.
  • Готвене: 45 мин.
  • 40 мин.

    45 мин.

    1 ч. 25 мин.

  • Порции: 6

Необходими продукти

За крема

500 мл прясно мляко

1 ч.л. ванилия

100 г захар

5 бр. яйца

За карамела

50 мл вода

45 г захар

Начин на приготвяне

За крема

11/3 от прясното мляко се кипва със захарта и ванилията. Вари се за около 10 минути, докато се разтвори захарта. Охлажда се и се добавя останалото мляко.

2Яйцата се разбиват и се добавят към млякото. Сместа се разбърква добре.

За карамела

1Захарта и водата се слагат в тенджера на котлон. Сместа трябва да заври и захарта да се разтвори. Оставя се да поври и се разбърква с вилица периодично, но не прекалено.

2След около 10 минути захарта трябва да е придобила златисто-кафяв карамелизиран цвят. Процесът на карамелизация се наблюдава, като се внимава сместа да не загори. Разбърква се с вилица, докато придобие кафяв, но не прекалено тъмен цвят.

3Когато е готов карамелът, равни количества от него се сипват във всяка от купичките за карамел. Купичките може внимателно да се завъртят с ръка, така че да се разнесе карамелът равномерно по дъната им.

За десерта

1Изчаква се 2-3 минути, докато стегне карамелът. На този етап цветът на карамела трябва да е тъмно златисто-кафяв. В купичките се добавят равни количества от млечния крем.

2Фурната предварително се загрява на 150 градуса. Купичките се слагат в тава за печене. Тавата се пълни с вряла вода, чието ниво да стига до половината на купичките за крем карамел. Пече се за 45 минути.

3Крем карамелът се оставя да изстине. Всяка от купичките се покрива с фолио и се оставя в хладилника. Крем карамелът трябва да престои в хладилник за минимум 24 часа, за да може карамелът да се разтвори и да попие в крема.

4Крем карамелът се измъква с помощта на нож от вътрешата страна на купичката и се сервира върху плоска чиния за десерт.

00:00

Още рецепти

Крем карамел

Крем карамел

Класически крем карамел, елегантен десерт от френската кухня

Сандвич с авокадо и яйце

Сандвич с авокадо и яйце

Свежите вкусове на босилек и лимон в сандвич с авокадо, гарниран с рохко яйце

Миш-маш

Миш-маш

Миш-маш, превъзходна комбинация от зеленчуци и яйца за силен старт на деня


Warning: A non-numeric value encountered in /home/customer/www/kuhnq.com/public_html/wp-content/plugins/cooked/templates/views/recipe_grid_no_search.php on line 50

Мус от пушена сьомга

Поглези твоите гости с гурме мус от пушена сьомга. Подходящ за намазване на крекер или резен прясна краставица

Прошуто хапки с фурми и козе сирене

Прошуто хапки с фурми и козе сирене

Лесни прошуто хапки за твоето парти. Приготви бързо и изненадай гостите с нетрадиционен микс от вкусове

Смути с печена тиква и ликьор

Смути с печена тиква и ликьор

Добави портокалов Куантро ликьор към традиционното смути с печена тиква и го превърни във вкусен коктейл

Печени зеленчуци

Печени зеленчуци

Харесваш ли сладко-киселите вкусове? Опитай печени зеленчуци в сос от балсамов оцет и мед

Печени ябълки с орехов пълнеж

Печени ябълки с орехов пълнеж

Печени ябълки с орехов пълнеж - лакомство, което съчетава любими коледни вкусове

Гъбено ризото с карфиол

Гъбено ризото с карфиол

Гъбено ризото с карфиол, елегантно ястие с италиански произход

Бананово смути с кафе

Бананово смути с кафе

Свежа и ободряваща комбинация от бананово смути с кафе, която бързо ще се превърне в любима напитка

Пълнени гъби с ориз и печени орехи

Пълнени гъби с ориз и печени орехи

Здравословно предястие от пълнени гъби с ориз и печени орехи. Апетитни хранителни бомбички

Бобена салата с лук и магданоз

Бобена салата с лук и магданоз

Ароматна, вкусна и подходяща за всяка трапеза бобена салата с лук и магданоз

Ошав

Ошав

С помощта на различни съставки като мед, канела и лимон ще приготвиш ароматен ошав, който ще се хареса на всички без изключение

Печена тиква

Печена тиква

Традиционна рецепта за печена тиква с орехи и мед. Можеш ли да откажеш?

Прясно изцеден портокалов сок с джинджифил

Прясно изцеден портокалов сок с джинджифил

Портокалов сок с джинджифил, ябълки и цвекло за добро утро. Плацебо ефект или действително се чувстваш по-енергичен след изпиването на чаша освежаващ сок?

Морковена салата с домашен винегрет и шам фъстък

Морковена салата с домашен винегрет и шам фъстък

Морковена салата с кориандър и шам фъстък - безглутенова, здравословна рецепта, която ще внесе разнообразие в твоето меню

Leave A Reply

You must be logged in to post a comment.