Какво трябва да има във всяка кухня?

Готвенето е по-лесно и по-бързо с подходящото оборудване. Запаси се с тези основни кухненски инструменти

Лъжици, черпаци и още нещо…

Черпак – добре е да бъде по-голям, което ще улесни сервирането на супа. Освен това извитата в края дръжка е удобна, когато трябва да се закачи за голям съд, без да падне вътре.

Кухненска щипка – добре е да бъде с неплъзгаща се дръжка. Използва се за обръщане на месо и поставяне на зеленчуци в горещия тиган.

Метална шпатула – с тънката лопатка на металната шпатула, можеш да обръщаш лесно деликатни продукти като бисквити или палачинки.

Гумена шпатула – трябва да бъде достатъчно задрава, за да може с нея да се разбърква тесто, но и достатъчно гъвкава, за да минава по извивките на буркан.

Решетъчна лъжица – трябва да бъде достатъчно надеждна с дръжка от неръждаема стомана, която няма да стане твърде гореща при употреба.

Бъркалка – солидният метален край на бъркалтата, вместо кабел, ще предотврати полепването на храна по него. По-добре е да бъде с тънка тел, а не дебела и тежка, за да е добре балансирана при разбъркване на белтъци или сметана.

За нарязване

Готварски нож – добре е да бъде с дебело острие, което излиза над дръжката, за да си по-сигурен за пръстите си. Най-добрата дължина за острието е около 20 см. Трябва да чувстваш ножа удобно в ръката си.

Изтисквачка за чесън – пного по-лесно е, отколкото да кълцаш скилидките на ситно. Добре е моделът да работи и с люспи, както и да е подходящ за миялна машина.

Ренде – добре е да има контейнер и различни решетки.

Кухненски ножици – инвестирай в надежден чифт ножици с хубави наточени остриета и широки дръжки.

Изтисквачка за лимони – най-добрите модели са достатъчно големи едновременно за изстискване на лайм и на лимон, освен това са набраздени, за по-добро изстискване на плода.

Ренде с дръжка – за по-фини задачи, като настъргване на лимони, чесън, индийско орехче и т.н. Моделът трябва да бъде с остра като бръснач неръждаема стомана.

Малък нож – острието трябва да е 7-8 сантиметра. Използва се за почистване и белене на плодове и зеленчуци.

Прибор за мачкане на картофи – огънатата глава, ще ти помогне по-лесно да достигаш до ъглите на купата или тенджерата.

Нож за хляб – трябва ти назъбено твърдо острие от поне 20 см и огъната дръжка, за да не си удряш кокалчетата на дъската за рязане.

У-образна белачка – тази форма дава по-добро сцепление от традиционния модел, особено при трудни за белене плодове и зеленчуци като мангото.

Друго кухненски инструменти

Отварачка за консерви – моделът трябва да бъде с безопасно острие, което реже около външната страна на кутията, а не върху капака. Тази отварачка прави гладки ръбове и с нея никога няма да изпуснеш капака на консервата в храната.

Тирбушон – комбинираният с отварачка модел, ще спести място в шкафа.

Кухненски термометър – трябва да бъде лесен за рачитане и нечуплив.

Измервателни чаши – ще ти трябват измервателни чаши както за сухи, така и за течни продукти.

Измервателни лъжици – овалните модели са по-удобни при бурканчетата за подправки.

Мелнички за пипер и сол – удобно е, ако има настройка за едро и ситно мелене, както и голям отвор в горния край за по-лесно пълнене.

Центрофуги за салати – можеш да използваш такава със солидна купа, за да можеш, след като разбъркаш салатата, да я сервираш в нея.

Кухненски хронометър – някои дигитални модели позволяват множество отмервания, така че да можеш да следиш печеното във фурната, картофите на котлона и тестото в хладилника едновременно.

Календар за годността на продуктите – можеш да използваш и обикновен лист, на който да записваш, до кога са годни продуктите в твоята кухня, за да не се налага да изхвърляш развалени неща от хладилника.

Още за четене

Нещо за готвене

Лесно агнешко бутче

Лесно агнешко бутче

Лесно агнешкко бутче, перфектно за посрещане на пролетните празници от Великден до Гергьовден

Печено агнешко бутче с мента

Печено агнешко бутче с мента

Сочно и ароматно агнешко бутче с мента, изпечено на фурна. Вкусно ястие за празничната трапеза на Великден и Гергьовден

Рецепта за тилапия с лимон и чесън

Рецепта за тилапия с лимон и чесън

Вкусна и в същото време здравословна рецепта за тилапия с лимон и чесън

Френска пролетна супа

Френска пролетна супа

Свежа френска пролетна супа. Колкото повече стои в хладилника, толкова по-вкусна става

Свински пържоли с мед и чесън

Свински пържоли с мед и чесън

Бързи и лесни свински пържоли с мед и чесън на скара, които всеки ще хареса

Агнешки котлети с кафе

Агнешки котлети с кафе

Интересна рецепта за агнешки котлети с уникален аромат на кафе

Печено агнешко бутче на фурна

Печено агнешко бутче на фурна

Сочно и много вкусно печено агнешко бутче за Великденските празници или за други празнични поводи

Пъстърва на скара с лимон и чесън

Пъстърва на скара с лимон и чесън

Лека, полезна и вкусна пъстърва на скара, изпечена с лимон и чесън. Комбинира се чудесно със зелена салата

Козуначено руло с мармалад

Козуначено руло с мармалад

Поглези се с козуначено руло с мармалад, както за Великден, така и без повод

Кифлички

Кифлички

Сладки кифлички, които няма да спреш да похапваш, докато не свършат всички

Свински пържоли на скара

Свински пържоли на скара

Много лесни и страшно вкусни свински пържоли, които всеки може да си приготви

Лесна яйчена салата

Лесна яйчена салата

Наистина лесна яйчена салата, която ще те зарадва с добрия вкус. Идеална за големите количества варени яйца по Великден

Традиционни великденски козунаци

Традиционни великденски козунаци

Традиционна рецепта за великденски козунаци за всички любители на вкусната българска кухня, които искат да зарадват цялото семейство за празника

Зелена салата с кисело мляко

Зелена салата с кисело мляко

Свежа зелена салата с кисело мляко за леко пролетно хапване

Невероятно пиле с майонеза

Невероятно пиле с майонеза

Това пиле с майонеза е толкова вкусно, че просто няма да ти се вярва

Крехки такос с лайм

Крехки такос с лайм

Рецепта за крехки такос с лайм, която бързо ще се превърне в любима

Класически фиш енд чипс

Класически фиш енд чипс

Лесна рецепта с отличен вкус за любимият английски фиш енд чипс

Хрупкави пилешки гърди на фурна

Хрупкави пилешки гърди на фурна

Запечени в масло хрупкави пилешки гърди. Крехката коричка и сочното месо отвътре не остават за дълго в чинията

Печена наденица на скара със зеленчуци

Печена наденица на скара със зеленчуци

Крехка печена наденица на скара с ароматни зеленчуци. Бърза рецепта за вкусно и хранително хапване

Пилешко с червено вино

Пилешко с червено вино

Крехко пилешко с червено вино и чеснов аромат. Вкусно и лесно за приготвяне

Испанска тортиля

Испанска тортиля

Тортиля, обичана класическа рецепта от испанската кухня

Пълнозърнести бананови палачинки

Пълнозърнести бананови палачинки

Пълнозърнести бананови палачинки, различна рецепта с по-здравословни продукти за така желаната закуска

Спагети с морски дарове

Спагети с морски дарове

Спагети в разнообразие от морски дарове, пикантни и пресни подправки

Картофено пюре

Картофено пюре

Картофено пюре, което ще ти се получи вкусно, пухкаво и гладко всеки път

Още рецепти